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  记者 | 来舒敏

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  一种水,从包装上看,它跟瓶装水有几分相像;喝起来有点甜,甚至还挺好喝;成分里含有一些微量元素,可以补充身体能量。

  请问,这种水叫什么?

  答案就是功能性水。

  功能性水属于饮料的类别,跟运动型功能饮料又有所不同,它更接近“水+微量元素”的概念。这里的微量元素可以是维生素,电解质,或者是纤维、蛋白质、咖啡因等等。

  目前,功能性水的种类在国内还比较少,正在陆陆续续开发出来。国内外的预测数据也让酷乐志(ID:cravelife2016)看到这一品类的巨大潜力。

  中国饮料工业协会数据显示,我国碳酸饮料产量在2014年达到巅峰后,连续4年呈负增长势态。消费者们转向更健康的饮品,比如说果汁、茶饮、气泡水,还有功能性水。

  Modor Intelligence表明:

  “ 全球水市场预测到2024年,功能性水市场规模将达到1600亿美元,从2019年到2024年间有着7.06%的增长幅度。而且,全球范围内,亚太地区的发展速度最快。”

  有人可能觉得市场是不是高估了功能性水的发展。其实不然,目前看来,功能性水受大众追捧并不是偶然事件。

  加入了益生菌、维生素等微量元素的功能性水,看似无色无味,实则多多少少带有一定的甜味。比起普通水,有味道的水应该更能得到年轻消费者的青睐。

  再者,功能性水比碳酸饮料少添加了很多糖分、人工色素、柠檬酸等酸物质,甚至还可以补充身体维生素和能量。消费者自然就愿意抱着尝鲜的状态试喝一下。

  国外超市货架上有专门销售功能性水的区域

  不过,目前中国功能性饮料标准还不完善,只有运动饮料具有国家制定的技术标准《运动饮料标准技术要求》。除此之外,国内尚无针对功能性饮料而制定的国家及行业标准。

  正因为在中国还没有一个统一的标准,消费者会对这种带有功能性的水提出质疑:

  功能性水里含有的微量元素不多,我们在当下是感受不到功效的。

  但像市面上推出的sleep water,一瓶里的微量元素足以让你的身体放松下来,帮助你快速入眠。所以,我们不能否认功能性水的功效性,但也不能过于依赖它所谓的功效。

  可口可乐公司旗下Glaceau推出的睡眠水

  功能性水有一定的针对性,比如运动量大的人需要在运动后快速补充电解质和水分;熬夜犯困的白领需要咖啡因水来调整精神状态;还有糖尿病人群,可以喝带有调节血糖功能的苏打水等等。

  大家要根据自己的情况来选择功能性水,专家建议儿童和孕妇不要尝试,怕微量元素会加重肝脏的负担。

  GOOD IDEA是专门为糖尿病患者设计的功能性苏打水

  商家也正好瞄准了亚健康人群的消费心理和需求,推出了这些带有一定功能的水,有些功能性水明显是智商税。

  前几年炒得很火的富氢水、富氧水,被传得很神,可以包治百病。网友们吐槽说还不如喝白开水来得安全放心。

  记得之前和家人去玉龙雪山的时候,爸爸出于好奇花20多人民币买了一瓶氧气水,据说水里加入了更多氧气,我喝了之后觉察不出什么特别之处。

  Whole Foods超市里售卖的芦笋水,只是在水里加了一两根新鲜芦笋,售价就要6美元一瓶。消费者们在网上diss Whole Foods,说这分明是在嘲笑消费者。

  早前,大家对功能性饮料的认识可能还停留在“尖叫”、“脉动”、“佳得乐”这样的产品上。

  其实,随着消费需求的增多,功能性饮料领域里,功能性水的产品变得越来越多,针对的消费人群也不只是单一的运动人士,或是养生达人,喝功能性饮料的场景也变得更加丰富。

  蛋白质水在国外已经非常普遍了,中国这几年算是刚刚起步。据预测,全球蛋白质的零售额将在2025年达到215亿美元。

  必乐蛋白质水是国内首款运动蛋白质饮料,主要成分是被分离的乳清蛋白和维生素。

  根据不同人群的需求,必乐分别推出了3+和23g两款蛋白质水。

  3+适合轻运动人群,平日里也可以喝;23g则是为健身以及重体力工作人群补充能量的专业级产品。运动人士喝蛋白质水后,不仅有饱腹感,还能缓解肌肉酸痛、消除疲劳。

  网友评价说水蜜桃味还不错,比脉动口感淡一点,对于那些夏天想喝点甜的饮料,又怕胖的人,是个不错的选择。

  CORE是一款带电解质、用“超纯过滤水”的碱性功能水,主要设计给运动场景。

  它主打有机的概念,讲究少糖低卡,不含麸质、纯素、非转基因、抗氧化。(好像涵盖了目前市面上所有的饮料流行词。)

  总之CORE是个很会卖概念的品牌,2015年-2018年间,CORE的销售额平均年增长率为 115%。

  雀巢新推出了一款电解质水——优活补水+。

  优活补水+外包装跟普通瓶装水相似,但它有水蜜桃和青柠两种口味,喝起来带一点甜甜的果味香气。膳食纤维以及低糖低热量的配方,也适合减肥人士。

  这款功能性水更偏向于运动人士。因为大家在运动过程中,水分流失得比较快,优活补水+利用水里加入电解质的方式,让身体达到“秒补水”的效果。

  官方消息称这款产品将在5月份上市,但目前网上还没有铺货。

  日本饮料大王KIRIN旗下有个名叫SUPLI的功能性水系列,研发了各种各样的功能性饮料。其中一款抗疲劳水是适合久坐上班族饮用的,单葡萄糖基橙皮苷可以促进血液循环,减轻疲劳感。

  目前网络上的评价都还不错,甚至有人用“相见恨晚”四个字来形容。

  《中国城市白领健康白皮书》显示,2017年,中国约七成白领处于“亚健康”状态,其中存在过劳现象的占10.3%。亚健康人群会因为长期熬夜、缺乏运动,出现便秘、免疫力低下、肠胃功能紊乱等情况。

  新希望集团和三勒浆药业联合推出的Sure you 溯养益生菌·水是一款专门为亚健康白领人士设计的功能性水。

  这款水含有乳双歧杆菌V9和HN019两种菌群,前者可以调节肠道菌群平衡、防止腹泻和增强免疫力,后者能提高免疫细胞数量。

  现在可以在京东商城上买到,12瓶295毫升的益生菌水价格在400元左右,但是没有任何评价。

  元气森林的胶原蛋白水之前也介绍过,它是国内首款胶原蛋白饮料,主打美肤功效。

  它还是无糖、无脂肪的配方,有白桃和青苹果两种口味,网上的好评度是100%,比起是否能补充胶原蛋白,大家更在意它的口感,说这款饮料清香爽口,就是价格有点小贵。

  除此之外,功能性植物水、咖啡因水、叶绿素水正逐渐风靡起来。相信今后,中国市场会出现更多不同品种的功能性水,当然了,它本质上还是一种饮料,不能替代矿泉水。

  那么,你选到适合自己的水了吗?

  排版/插图设计:mimimi_

  图片来源:网络、品牌提供